Иранская золотая киноа

Шафран является своего рода специей из семейства Ирисовых под названием CROCUS STATIVUS и на самом деле является одной из самых дорогих специй.
В шафране есть уникальные соединения, которые делают его ценным ингредиентом в рационе и он содержат более 150 видов полезных соединений, в том числе каротиноиды, сафранал, кроцин, антиоксиданты и другие. Шафран содержит полезные биохимические вещества, а также минералы и витамины А, С, рибофлавин, витамин В3, витамины В1, В6, В12, калий, магний, железо, фосфор, натрий и цинк. Ниже приведено полное описание свойств шафрана и таблица его питательной ценности.